咖哩涼面
材料
熟義大利面180公克，紫萵筍2葉，紅甜椒10公克，玉米粒15公克，洋蔥1/4顆，馬鈴薯30公克，奶油1大匙，椰奶2大匙，咖哩粉1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，太白粉適量，水150cc
做法
1.洋蔥、馬鈴薯切碎丁；紫萵筍、紅甜辣切絲，備用。2.起一鍋，燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入奶油、洋蔥丁，用小火炒至呈棕色，放入咖哩粉炒約30秒鐘，加入水、馬鈴薯丁，續(xù)以小火煮約8分鐘。3.在作法2中加入其他調(diào)味料、椰奶拌勻，熄火待涼。4.將熟義大利面盛盤，放上作法1的紫萵筍絲、紅甜辣絲與玉米粒，淋上作法3的醬汁拌食。
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