紅燒雞腿
材料
雞腿1000克，蔥1棵，姜1塊，蒜1頭
做法
1.雞腿斬大塊、焯水、冷水洗凈后備用，蔥切段，姜拍破，蒜去皮備用。2.將洗凈雞塊入高壓鍋，按順序依次加入調料②，并大火炒勻使雞塊上色。3.加開水與雞塊同高并放入調料盒及蔥姜蒜，大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制。4.大火5分鐘，小火15分鐘后關火。5.待高壓鍋自然冷卻后，開鍋加鹽大火煮沸3分鐘關火即可。
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材料
雞腿1000克，蔥1棵，姜1塊，蒜1頭
做法
1.雞腿斬大塊、焯水、冷水洗凈后備用，蔥切段，姜拍破，蒜去皮備用。2.將洗凈雞塊入高壓鍋，按順序依次加入調料②，并大火炒勻使雞塊上色。3.加開水與雞塊同高并放入調料盒及蔥姜蒜，大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制。4.大火5分鐘，小火15分鐘后關火。5.待高壓鍋自然冷卻后，開鍋加鹽大火煮沸3分鐘關火即可。