洋芋球
材料
主料：洋芋1斤，絞肉1/2斤，洋蔥1個，面粉1杯，蛋2個，面包粉3/2杯。鹽，味精，胡椒粉各少許咖喱粉1大匙。
做法
(1)油鍋中炒香洋蔥丁，再放入絞肉炒散，加調味料拌勻。 (2)洋芋去皮、切片蒸熟，壓成泥狀，將炒過的餡倒入拌勻，再加入少許太白粉和成團狀。 (3)把洋芋泥做成橢圓形，沾上面粉、蛋汁、面包粉，入油鍋炸至金黃色。
材料
主料：洋芋1斤，絞肉1/2斤，洋蔥1個，面粉1杯，蛋2個，面包粉3/2杯。鹽，味精，胡椒粉各少許咖喱粉1大匙。
做法
(1)油鍋中炒香洋蔥丁，再放入絞肉炒散，加調味料拌勻。 (2)洋芋去皮、切片蒸熟，壓成泥狀，將炒過的餡倒入拌勻，再加入少許太白粉和成團狀。 (3)把洋芋泥做成橢圓形，沾上面粉、蛋汁、面包粉，入油鍋炸至金黃色。