材料

1.斑節(jié)蝦300g，2.姜片2片，青蔥1根，水200㏄，鮮美露2大匙，蔥末1小匙，蒜末1小匙，紅辣椒末1大匙

做法

(1)斑節(jié)蝦洗凈去鬚、去腸泥備用。青蔥切段備用。(2)將材料2放入鍋中煮滾約2分鐘，放入蝦子用大火煮約3~4分鐘后撈起盛盤。(3)將調(diào)味拌勻為沾料，食用斑節(jié)蝦時剝?nèi)ネ鈿ふ凑{(diào)味料食用即可。

Q:文檔中用到的主要材料有哪些？
A:主要材料有斑節(jié)蝦 300g、姜片 2 片、青蔥 1 根、水 200㏄、鮮美露 2 大匙、蔥末 1 小匙、蒜末 1 小匙、紅辣椒末 1 大匙。
Q:斑節(jié)蝦需要提前處理嗎？
A:斑節(jié)蝦需要洗凈去須、去腸泥。
Q:煮材料 2 的時間大概是多久？
A:材料 2 放入鍋中煮滾約 2 分鐘。
Q:煮斑節(jié)蝦需要多長時間？
A:用大火煮約 3~4 分鐘。
Q:煮好的斑節(jié)蝦怎么食用？
A:食用時剝?nèi)ネ鈿ふ凑{(diào)味料食用。
Q:調(diào)味料是哪些材料混合而成？
A:調(diào)味料由蔥末、蒜末、紅辣椒末和鮮美露拌勻而成。
Q:青蔥在做法中起到什么作用？
A:青蔥切段，可能起到調(diào)味或裝飾作用。
Q:煮斑節(jié)蝦的時候用什么火候？
A:用大火煮。
Q:為什么要去斑節(jié)蝦的須和腸泥？
A:去除須和腸泥可以使蝦更加干凈，口感更好。
Q:如果沒有鮮美露，可以用什么代替？
A:可以嘗試用生抽等其他鮮味調(diào)料代替鮮美露，但味道可能會有所不同。