簡介

我平時不怎么吃栗子，原因很簡單，懶得剝皮。尤其是糖炒栗子，還會弄一手黑，所以除非有人剝開了送到嘴邊，否則我?guī)缀醪怀浴?有次看電視里說，買街頭糖炒栗子時要注意一點，最好不要買那種皮已經(jīng)裂開的。因為商販使用質(zhì)量不好的生栗子時，為了使其入味所以事先要開個口使糖分進入，而真正的好栗子不需開口即香甜可口。而且開了口的栗子很容易進去臟東西，衛(wèi)生很難保證。還有不知外賣的糖炒栗子下鍋前是否清洗過，這個我很是懷疑。 那天在網(wǎng)上看到人家自己做烤栗子，當時就把方法記下來了，自己也烤一下試試。不過這個法子也是要開口的

材料

蜂蜜，水，栗子

做法

1.洗凈晾干后，用刀在栗子上劃開一刀(我用的菜刀)，一定要小心不要劃到手，因為栗子皮很硬，刀不好控制。也可能是我比較笨，反正我覺得有點危險。2.全部劃開后，擺放到烤盤里，220度烤10－15分鐘后取出刷蜂蜜水。3.我用的是蜂蜜和水1：1的比例調(diào)勻，刷在已經(jīng)裂開的栗子上，再放回烤箱烤10分鐘。4.然后取出給栗子翻面再烤10－15分鐘即可。給栗子翻面不太容易，因為一面鼓一面平，所以我只是隨意翻了翻，實在翻不過來的也就這樣了，反正是上下管一起烤的。

小訣竅

我看到的方子烤的時間要稍短一些，但我覺得這點時間還不太夠，栗子沒有熟透，所以還是要根據(jù)烤箱的情況自己控制。個人覺得烤時間長些更好吃。