蝦仁韭菜盒子
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“初春時節的韭菜品質最佳，韭菜與蝦仁，能提供優質蛋白質。韭菜性溫，能溫腎助陽益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。蝦仁雞蛋白玉菇韭菜盒子，營養好吃。”主料
蝦仁10個雞蛋4個白玉菇1把韭菜400克面粉500克輔料
油少許蠔油少許香油少許雞汁少訐鹽少許五香粉少許1.蝦仁10個(已經去掉蝦線)，雞蛋4個，白玉菇1把，韭菜400克。
2.面粉500克加1小勺鹽，260ml左右30多度溫水，廚師機和面5分鐘搞定。
3.雞蛋煎一下，晾涼備用。蝦仁洗凈切碎，白玉菇洗凈手撕一下切碎。
4.韭菜一定要洗凈控干，切碎，用1勺油拌一下，鎖住水份。
5.把所有餡料放一起，加點香油，蠔油，五香粉，鹽和雞汁，攪拌均勻，放小一點盆里蓋上放一會入味。
6.把面揉一下，搓成長條，切劑子，搟皮，包盒子。
7.平底鍋加熱加點油，中小火開始烙盒子，過一會翻一下可以多翻幾次，兩面都煎黃了就可以了。
8.蝦仁雞蛋白玉菇韭菜盒子，營養好吃。
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