簡介

去年我做過一味可樂栗子燜排骨，有網(wǎng)友說做了很好吃，很喜歡，這回老媽買了栗子讓我又做燜排骨。我初步?jīng)Q定用香草燜，我先讓老媽處理好排骨，回頭發(fā)現(xiàn)老媽先把排骨給腌了，完全破壞了我當(dāng)初的想法。我很郁悶嘗了腌醬，帶點酸酸的味道。于是去陽臺采了檸檬羅勒和九層塔，還有前段時間自家檸檬樹摘得小檸檬。

材料

檸檬羅勒，姜，蒜，小檸檬1個，排骨500克，鹽，油，排骨醬，雞精，生粉，蔥，栗子，砂糖，料酒

做法

1.栗子泡幾個小時熱水煮至軟身去皮備用 蔥切段、姜、蒜切碎、排骨洗干凈下鍋灼煮片刻晾干水后加2大茶匙排骨醬、油、少許鹽、少許雞精、少許砂糖適量生粉混合攪拌均勻腌2個小時入味 。2.蒜、姜下鍋爆香出香味后下排骨和栗子以及少許料酒爆炒片刻后加水（浸過排骨面） 大火煮開后改中火加慢慢燜煮至排骨入味軟身。3.撒蔥段和檸檬羅勒以及滴幾滴檸檬汁翻炒均勻即可。