椰奶酥餅
材料
黃油100克,糖60克,低粉100克,雞蛋2個,糖130克,椰奶0.33杯,椰絲0.67杯,低粉130克
做法
1.派皮材料:黃油100克,糖60克,低粉100克 餡料:雞蛋2個,椰奶1/3杯,椰絲2/3杯,糖30克,低粉30克2.黃油加糖打發后拌入低粉,揉成團,壓入模具中,做成派底,放入冰箱冷藏備用3.雞蛋加糖打發后拌入椰絲,篩入低粉拌勻4.加入椰奶,拌勻后倒入從冰箱取出的派底中5.入預熱175度的烤箱,烤40分鐘左右即可
小訣竅
也可以根據個人喜好加入喜愛的水果泥,果干等,增加其風味~~ 表面再撒椰絲做裝飾~hoho~
Q:制作這個椰奶派需要準備哪些材料?
A:派皮材料有黃油100克、糖60克、低粉100克;餡料材料有雞蛋2個、椰奶0.33杯(1/3杯)、椰絲0.67杯(2/3杯)、糖130克、低粉130克 。
Q:派皮是怎么做的?
A:黃油加糖打發后拌入低粉,揉成團,壓入模具中,做成派底,放入冰箱冷藏備用。
Q:餡料的制作步驟是什么?
A:雞蛋加糖打發后拌入椰絲,篩入低粉拌勻,再加入椰奶,拌勻即可。
Q:烤箱需要預熱到多少度,烤多長時間?
A:烤箱預熱到175度,烤40分鐘左右。
Q:可以對這個椰奶派進行哪些個性化調整?
A:可以根據個人喜好加入喜愛的水果泥,果干等,增加其風味,表面還能撒椰絲做裝飾。
Q:制作派皮時黃油和糖需要打發到什么程度?
A:文檔未明確提及具體打發程度,一般打發至顏色變淺、體積蓬松即可。
Q:低粉篩入餡料中需要注意什么?
A:文檔未提及特殊注意事項,通常要均勻篩入并充分拌勻,避免有干粉。
Q:雞蛋加糖打發的目的是什么?
A:使雞蛋和糖充分融合,增加餡料的甜味和蓬松度。
Q:可以用其他奶類代替椰奶嗎?
A:文檔未提及,但從理論上來說可以根據個人口味嘗試用其他奶類代替,但會改變原有風味。
Q:放入烤箱前還需要對派做什么處理嗎?
A:文檔中未提及除了將餡料倒入冷藏后的派底外的其他處理,可直接放入預熱好的烤箱。