簡介

炎炎夏日終于要熬過了,但是今年居然還有個(gè)秋伏在考驗(yàn)著大家.呵呵,為了更好的消除秋伏的煩熱,椰風(fēng)特意將最近常做的一道消暑佳肴奉獻(xiàn)給大家!穿心蓮也叫苦膽草,性寒味苦。鮮品可食藥兩用，能有效地清暑解熱，涼血消腫。對夏季常見的急性菌痢，胃腸炎，傷風(fēng)感冒以及流腦，氣管炎，肺炎，膽囊炎，高血壓，口咽腫痛，瘡癤癰腫，燙傷，毒蟲叮咬有效。百合：富含淀粉、植物蛋白及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽和維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素，還含有秋水仙堿。經(jīng)常食用具有良好的食療滋補(bǔ)功效，而且還對秋季氣候干燥而引起的諸多季節(jié)性疾病有滋陰潤肺、止咳化痰的作用。

材料

穿心蓮300克，鮮百合50克，鹽3克，雞粉3克，橄欖油5克

做法

1.鮮百合去掉有黃斑黑點(diǎn)的瓣后摘成單片，鍋燒開水快速焯透撈出沖涼。2.把穿心蓮摘成小段，快速飛水后撈出沖涼瀝干。3.把瀝干的穿心蓮和百合放在干凈的瓷盆里，放調(diào)料拌勻后淋少許橄欖油或麻油即可。