材料

五花肉4兩(150公克)，酸菜1/2顆，鹽適量

做法

(1)五花肉片成薄片，酸菜也切片備用。(2)湯鍋中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滾。(3)用少許鹽調(diào)味后，把火熄掉，放約30分后，酸菜味道會慢慢滲入湯中，這時試過味道后，再依個人口味加入適量的鹽即可。

Q:這個文檔的類型是什么？
A:這是一個烹飪食譜文檔。
Q:五花肉酸菜湯需要哪些主要材料？
A:需要五花肉 4 兩（150 公克）和 1/2 顆酸菜。
Q:五花肉要切成什么樣子？
A:五花肉片成薄片。
Q:酸菜要怎么處理？
A:酸菜也切片備用。
Q:制作五花肉酸菜湯的第一步是什么？
A:湯鍋中加入 6 杯水，放入五花肉片煮至熟。
Q:接著要做什么？
A:再放入酸菜片，一起煮滾。
Q:什么時候調(diào)味？
A:用少許鹽調(diào)味后，把火熄掉。
Q:為什么要熄火后等 30 分鐘？
A:因為放約 30 分后，酸菜味道會慢慢滲入湯中。
Q:30 分鐘后要做什么？
A:這時試過味道后，再依個人口味加入適量的鹽即可。
Q:如果覺得湯太淡怎么辦？
A:依個人口味加入適量的鹽。
Q:這個湯適合什么口味的人？
A:適合喜歡酸菜和五花肉味道，口味適中的人。