豆簽面
材料
豆簽1包，肉絲1/4杯，筍絲1/4杯，蛤蜊1/4杯，高湯3杯，魚板適量，香菇2朵，蔥花少許，紅蘿卜適量，香菇片適量，1.太白粉2大匙，2.鹽1又1/2小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙，糖適量
做法
(1)將材料分別洗凈，紅蘿卜切絲、香菇切片，牡蠣則瀝干沾上太白粉后，用煮沸的水汆燙至熟備用。(2)將高湯煮沸后，依序放入筍絲、紅蘿卜絲、肉絲、豆簽與香菇片等，煮沸至全熟后，再加入汆燙過的蚵蠣、魚板及調(diào)味料(2)，略煮一下即可盛入碗中食用，撒上蔥花食用。
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