猴頭菇雞湯
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“猴頭菇為食用菌中名貴品，其營養價值高，肉嫩，味鮮美，不僅為宴席之珍饈，亦為上好之補品，具有養胃助消化、安神、補五臟、抗癌之功效，與雞肉同用則補益作用更強。猴頭菇自古以來它就有，山珍猴頭海味燕窩的美稱。營養美味，味道特別的鮮美。”主料
猴頭菇兩個雞腿兩個輔料
姜一小塊蔥一棵枸杞少許純凈水適量調料
鹽少許料酒少許雞精少許1.猴頭菇，備用。
2.提前用鹽水，浸泡一夜。
3.雞腿，備用。
4.雞腿剁塊。
5.加一勺面粉和少許料酒給它抓勻，再用清水洗干凈，這樣處理的雞，營養不流失，味道還更鮮美。
6.姜切片，備用。
7.蔥切小段和枸杞，備用。
8.泡好的猴頭菇，把根部剪掉，再反復的清洗捏干水分，用手撕成小片、洗好的雞肉和姜片倒入砂鍋。
9.再倒入少許料酒，一次性把水給它加滿。
10.扣蓋燉50分鐘即可。
11.出鍋加上少許和雞精調味，撒上蔥花和枸杞即食。
12.成品圖。
13.營養美味。
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