清蒸時蔬
材料
青花椰菜10公克，白花椰菜5公克，猴頭菇3公克，玉米筍3支，蕃茄1/2顆，香菇2朵，鹽1小匙，蔬菜高湯100㏄
做法
1.青花椰菜、白花椰菜洗凈削除外表粗纖維，切小朵備用。2.猴頭菇洗凈切小塊；玉米筍洗凈切斜長段；蕃茄洗凈去蒂頭，入滾水中略燙煮撈出，去皮切塊；香菇洗凈去蒂頭，菇面劃出花紋，備用。3.將所有作法1、2的食材放入大碗中，加入所有調味料拌勻，移入水已煮滾的蒸籠中以大火蒸約3分鐘即可。
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材料
青花椰菜10公克，白花椰菜5公克，猴頭菇3公克，玉米筍3支，蕃茄1/2顆，香菇2朵，鹽1小匙，蔬菜高湯100㏄
做法
1.青花椰菜、白花椰菜洗凈削除外表粗纖維，切小朵備用。2.猴頭菇洗凈切小塊；玉米筍洗凈切斜長段；蕃茄洗凈去蒂頭，入滾水中略燙煮撈出，去皮切塊；香菇洗凈去蒂頭，菇面劃出花紋，備用。3.將所有作法1、2的食材放入大碗中，加入所有調味料拌勻，移入水已煮滾的蒸籠中以大火蒸約3分鐘即可。