冰極鮮杏
材料
杏子，生淀粉，吉士粉，白糖
做法
1.拿小刀去皮2.切成小塊子3.然后均勻鋪上生淀粉~我還加了點吉士粉~別太多了~這個步驟是為了防止杏子出水，那就沒法炸了4.加熱鍋子，放油。保持低油溫，因為我們是炸水果~所以油溫很重要，你要不吝嗇油就多放點一次炸出來5.鍋子放一點油我們要炒糖，油炒法~~最好多放點這樣冰出來好吃~我放的有點少6.等糖變得很粘稠我們就放入炸好的杏子，翻番鍋子，確保杏子2面都沾上糖，時間不宜長7.取出來放在盤子上，現在就可以吃了，不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小時~~