簡介

青春期有段日子特別迷戀天津大麻花，那時候沒有淘寶，商場里特產流通的也不發達，一年半載有人不經意的送一次18街麻花，總是讓我吃的喜笑顏開。偷偷的藏起1條，每天掰開一點，吃到有果脯條的部分就特別心喜，吃完了還在怪送的人，為什么不多給點呢。現在長大了，好吃的東西也多了，對于油炸的，多油的東西都敬而遠之，不缺油水的胃，再也找不回當初那種欲罷不能的感覺。蜂蜜小麻花，感覺更像是餅干，非油炸低黃油雖然健康了點，但是也不得不說，沒有油炸的那么好吃，不過為了健康，時不時的拿來磨磨牙，還是挺不錯的休閑小吃，因為添加了蜂蜜，所以在選蜂蜜的時候，一定要選只要甜味但沒有什么特別味道的蜜，例如什么金銀花蜜，荔枝蜜的就不要用啦。方子來自孟老師100個餅干

材料

黃油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉0.25茶匙，蛋白20克

做法

1.黃油軟化，加入蜂蜜，糖粉拌勻打發 2.分次加入全蛋液打勻，過篩粉類加入，揉成光滑面團 3.5g每個面團劑子，搓成麻花，刷蛋白 4.170°烤15分鐘，150°再烤10分鐘