地瓜煎肉排
材料
地瓜2顆，梅花豬肉塊300公克，A.黑胡椒粒適量，B.水240㏄，黑胡椒粒1大匙，干洋蔥片1大匙，醬油1大匙，A1醬1大匙，雞粉1茶匙，蕃茄醬1茶匙，細砂糖1大匙，C.太白粉水1大匙
做法
1.地瓜洗凈、不去皮，放入蒸籠以大火蒸熟，取出切約成2cm寬度的塊狀，備用。2.梅花豬肉切約2cm厚度的片狀，均勻撒上適量的黑胡椒粒，備用。3.取一平底鍋，燒熱后加入2大匙沙拉油，把作法1的地瓜塊放入煎至兩面焦黃起鍋；接著放入作法2的梅花豬肉片煎熟，且兩面焦黃起鍋、擺盤備用。4.取一小鍋，把所有調(diào)味料B加入煮開，再以太白粉水勾芡，即成醬汁，淋在作法3的地瓜塊與梅花豬肉片上即可。
評論 (0)