腌篤鮮
材料
肉排，咸肉，竹筍，料酒，姜，鹽
做法
1.燒開一鍋水，將洗凈的肉排放入，加料酒、生姜煮20分鐘去血水。2.重新換水，將切塊的竹筍和肉排一同放入，加料酒、姜，加蓋煮30分鐘，然后放入切片的咸肉同煮。3.待竹筍煮透，視情況加鹽調味即可。
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材料
肉排，咸肉，竹筍，料酒，姜，鹽
做法
1.燒開一鍋水，將洗凈的肉排放入，加料酒、生姜煮20分鐘去血水。2.重新換水，將切塊的竹筍和肉排一同放入，加料酒、姜，加蓋煮30分鐘，然后放入切片的咸肉同煮。3.待竹筍煮透，視情況加鹽調味即可。