?

“春季，韭菜大量上市，加入雞蛋，搭配面粉做成餅，非常好吃。”

主料

韭菜 適量 雞蛋 三個 中筋粉 適量

輔料

溫水 適量 鹽 少許 十三香 少許

1.韭菜洗凈瀝干水分，改刀切碎備用。

2.雞蛋打入大碗。

3.加入少許鹽，攪打均勻。

4.熱鍋溫油，放入蛋液煎。

5.均勻攤開。

6.戳成小塊，關火，涼到常溫。

7.放入韭菜，攪拌均勻。

8.盛出備用。

9.加入少許十三香，攪拌均勻。

10.中筋粉。

11.慢慢加入溫水。

12.揉成比較軟的面團，放一邊醒半小時。

13.面團醒好后取出，揉均勻。

14.分成小劑子，滾圓搟開成大片。

15.放入韭菜雞蛋。

16.對折包好，收口隨你喜好。

17.電餅鐺預熱，放少許油。

18.放入餅丕，大火烙，兩面翻面，直到餅丕熟。

19.簡單美味的韭菜雞蛋盒子。