材料

A.全蛋60公克，細砂糖20公克，味淋15㏄，醬油3㏄，B.鮮奶100㏄，C.低筋面粉100公克，香草粉3公克，泡打粉2公克，D.奶油15公克

做法

1.將奶油隔水加熱融化備用。2.材料A置入鋼盆中，以直型打蛋器以順時針方向攪拌均勻，再加入材料B拌勻。3.將材料C一起過篩后加入作法2中充分拌勻，再加入作法1的融化奶油拌勻。4.將作法3靜置60分鐘后，即為日式餅皮面煳。

Q:制作日式餅皮需要哪些材料？
A:
Q:材料 A 都有哪些？
A:材料 A 包括全蛋 60 公克，細砂糖 20 公克，味淋 15㏄，醬油 3㏄。
Q:材料 B 是什么？
A:材料 B 是鮮奶 100㏄。
Q:材料 C 包含哪些東西？
A:材料 C 有低筋面粉 100 公克，香草粉 3 公克，泡打粉 2 公克。
Q:材料 D 是什么？
A:材料 D 是奶油 15 公克。
Q:制作日式餅皮的第一步是什么？
A:將奶油隔水加熱融化備用。
Q:第二步怎么做？
A:材料 A 置入鋼盆中，以直型打蛋器以順時針方向攪拌均勻，再加入材料 B 拌勻。
Q:第三步呢？
A:將材料 C 一起過篩后加入上一步驟中充分拌勻，再加入第一步融化的奶油拌勻。
Q:第四步是？
A:將第三步所得靜置 60 分鐘后，即為日式餅皮面煳。
Q:攪拌材料 A 時的方向是什么？
A:以順時針方向攪拌。