材料

新鮮的番茄，白糖，色拉油，香菜，豬肝片

做法

1.先把番茄洗凈放進滾燙的開水里煮一小會然后再放到涼水里泡一下（這個過程是為了容易把番茄皮剝掉）然后把番茄皮剝掉．2.坐鍋放油，下番茄邊炒邊用鏟子把番茄壓成醬，再下白糖，糖熔后下豬肝片稍煮，起鍋撒上香菜。

小訣竅

注：豬肝很容易就熟，不用煮太久，不然老了就不好吃了．