簡介

端午節假期，在家閉關，放假的前兩天就開始折騰，正好趕上那幾天，難受的啊，就像是要死了似的，不知道這是怎么回事，肚子痛并著頭痛，我的天啊，簡直是到了世界末日一般，不過好在是挺過來了，已經恢復元氣了！這幾天真的是除了去小區的菜市場，就哪里都沒有去了，老公在周三的時候接待了兩個從大阪來的客人，大家都知道現在日本那邊H1N1鬧得比較厲害，老公說，咱們哪里都別去了，要是萬一我們中獎了，不能連累別人啊，呵呵！就這樣，我們在家老老實實呆了這個假期，他不得已的時候還去趟學校，也都是開車去，盡量減少在外面的時間！今天的這款面包，是我在一個日本網站上學習的，感覺還不錯，就做來試試了，可以給那些不喜歡吃菠菜的人享受，這樣搭配出來，吃不出一點兒菠菜的味道！這次又換了一種據說是加拿大的面粉，不知道，是古船進口的，但是這個面粉明顯的筋力不夠，做出來的面包感覺軟趴趴的，呵呵！看來，這貴的不一定都好！

材料

高粉200G，黃油40G，砂糖20G，酵母4g，鹽4g，牛奶140ml，菠菜60g，培根70G，芝士粉50g，橄欖油少許

做法

1.菠菜焯水后切碎晾涼備用，培根切碎備用；2.先將面團原料按后油法揉至擴展階段；3.然后加入菠菜碎和芝士粉；4.揉勻后加入培根碎，充分揉勻，開始第一次發酵；5.一次發酵結束后，按壓排氣，分割成6份，滾圓，松弛10分鐘；6.取出一個，壓扁，滾圓；7.開始第二次發酵；8.第二次發酵結束后，在表面劃十字，涂上一層橄欖油；9.烤箱180°預熱，中層，15-20分鐘左右。