酸辣蝦
材料
白甜蝦200公克，泰國紅辣椒3根，綠辣椒2根，蒜頭10公克，檸檬汁2大匙，白醋1大匙，魚露1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙
做法
1.將泰國紅辣椒、綠辣椒及蒜頭分別剁碎；白甜蝦洗凈瀝干，備用。2.熱鍋，加入少許沙拉油，先將白甜蝦加入鍋中，兩面略煎過后，盛出備用。3.另起一鍋，熱鍋后加入少許沙拉油，加入作法1的泰國紅辣椒末、綠辣椒末、蒜末略為炒過，再加入作法2的白甜蝦及所有調味料，轉中火燒至湯汁收干即可。
材料
白甜蝦200公克，泰國紅辣椒3根，綠辣椒2根，蒜頭10公克，檸檬汁2大匙，白醋1大匙，魚露1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙
做法
1.將泰國紅辣椒、綠辣椒及蒜頭分別剁碎；白甜蝦洗凈瀝干，備用。2.熱鍋，加入少許沙拉油，先將白甜蝦加入鍋中，兩面略煎過后，盛出備用。3.另起一鍋，熱鍋后加入少許沙拉油，加入作法1的泰國紅辣椒末、綠辣椒末、蒜末略為炒過，再加入作法2的白甜蝦及所有調味料，轉中火燒至湯汁收干即可。