簡介

現在多數的年青人已經不會炸油果子了,超市里什么都有的賣。我小的時候年前最開心的事就是家里開始炸油果子了，唯一一個讓你隨心所欲做的東東，你可以發揮你的想象做出各種各樣的東東不會讓大人罵你還夸獎你。我從早上8點多開始一直做到下午6點，餓滴神呀！??

材料

面粉，清油，雞蛋，牛奶，白糖，紅糖，小蘇打

做法

1.發面：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和后加入面粉和成面團放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入堿水揉勻。2.和面：（1）先取一個盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團，蓋上布在暖氣邊放置。（2）在取一盆放入面粉，將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團，不要忘了放小蘇打（一點就行）蓋上布在暖氣邊放置3.（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面，（4）取一點發面和油酥面和白色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。（5）取一點發面和油酥面和黑色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。4.搟面：取兩塊白色面團用大搟面杖把面團搟成面片，在把黑色面團也搟開。5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然后用刀切成長條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒狀切面片做面各種花樣。