材料

板栗，桂花，話梅

做法

1.首先，是處理栗子：先用剪刀把栗子的外殼去掉，緊貼果肉的一層果衣是最難去的，靠手剝是不行，不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還會(huì)把栗子肉剝得坑坑洼洼。好在我有個(gè)好方法！把栗子放進(jìn)水中，等水開(kāi)后煮一會(huì)兒，然后撈出浸在冷水中，這樣，那層果衣一抹就能去掉了。這個(gè)方法非常管用。2.栗子肉很快就剝出來(lái)了，又完整又光潔。其他原料要準(zhǔn)備話梅十幾顆（就是那種空口吃很咸的那種），我有一包干桂花，順便也拿過(guò)來(lái)用了，增加點(diǎn)桂花的香味肯定更不錯(cuò)的啦！！這些材料全部放進(jìn)高壓鍋中，加適量的水，加蓋后大火煮開(kāi)，上汽后小火煮十分鐘即可。

小訣竅

桂花話梅栗子，個(gè)人認(rèn)為是我迄今吃到的栗子中最好吃的一種吃法！！ 啥也不說(shuō)了，我要吃栗子了！