手指餅
材料
雞蛋兩只，糖75克，低粉100克，鹽焗杏仁若干
做法
1.雞蛋兩只(每只約60克，不要太大只，要不面糊太稀不成形) 糖 75克 低粉 100克 鹽焗杏仁約干。2.蛋白加50克糖打發至干性發泡(我比較懶，費事洗打蛋器，先打蛋白再打蛋黃)。3.蛋黃加25克糖打發至發白濃稠。4.打發好的蛋黃加入蛋白中拌勻。5.分次篩入低粉，拌至不見粉就行了。6.用擠花袋在鋪了不沾布的烤盤上擠成一條條。7.在面糊的一端放上一顆杏仁。8.放進烤箱170度15分鐘。
材料
雞蛋兩只，糖75克，低粉100克，鹽焗杏仁若干
做法
1.雞蛋兩只(每只約60克，不要太大只，要不面糊太稀不成形) 糖 75克 低粉 100克 鹽焗杏仁約干。2.蛋白加50克糖打發至干性發泡(我比較懶，費事洗打蛋器，先打蛋白再打蛋黃)。3.蛋黃加25克糖打發至發白濃稠。4.打發好的蛋黃加入蛋白中拌勻。5.分次篩入低粉，拌至不見粉就行了。6.用擠花袋在鋪了不沾布的烤盤上擠成一條條。7.在面糊的一端放上一顆杏仁。8.放進烤箱170度15分鐘。