大蒜奶油義大利面
材料
義大利面200公克，大蒜10瓣，紅辣椒2條，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60公克，橄欖油40公克，巴西利20公克，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。2. 將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。3. 將平底鍋加熱放入橄欖油后，再加入大蒜片炒至金黃色后取出備用。4. 將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉后，轉為小火續煮。5. 撈起作法1的義大利面加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下，即可起鍋裝盤。