材料

市售起酥片，雞蛋1個

做法

1.冷凍的起酥片室溫解凍2.一個雞蛋打均勻，然后過篩，這樣蛋液更細膩，備用。3.烤盤刷底油，然后烤箱預熱220度10分鐘。4.下圖左一是做長條酥的，把酥片切成長條，然后用叉子斜著叉上小孔，然后刷2次全蛋液~溫度220度烤12分鐘。5.取一張起酥片，注意不要去摸起酥皮邊，會讓起酥皮無法膨脹，把草莓果醬放入起酥皮中，起酥皮邊涂上蛋液對折，再用刀在起酥皮邊及中心處切幾刀能讓起酥皮膨脹，最后表面涂上蛋液，就可以送進烤箱，溫度220度烤15分鐘。

小訣竅

我是在麥德龍買的起酥片,一大盒是60多塊,那里還有有賣各種形狀的起酥皮,非常方便.具體位置在賣冷凍食品區(qū)，旁邊是賣冷凍匹薩之類的。我去麥德龍n次都沒注意到，后來還是很偶然的情況下看見的。 沒有買到起酥片的朋友,喜歡挑戰(zhàn)自我的可以按照菁菁的千層酥皮的方法做~（自己做千層酥皮材料不便宜，而且還有點麻煩，所以我就偷懶買做好的起酥片，效果很好而且用起來超方便。對于初學者最主要的豎立信心，培養(yǎng)興趣，所以起酥皮是個不錯的選擇~）