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主料

面粉 適量 發(fā)酵粉 適量 堿粉 適量 溫水 適量

輔料

羊肉 適量 大蔥 適量 心里美蘿卜 適量

調(diào)料

鹽 適量 油 適量 五香粉 適量 醬油 適量 姜粉 適量 八角 適量 桂皮 適量

1.羊肉用水浸泡出血水。

2.適量面粉加溫水和發(fā)酵粉，合成軟一點的面團(tuán)發(fā)酵兩倍大小。

3.發(fā)好的面加入堿粉揉勻排氣，二次醒發(fā)十分鐘。

4.羊肉剁成泥，蘿卜和大蔥切碎。

5.加入五香粉和姜粉。

6.鍋中入油燒熱放入八角和桂皮炸出香味。

7.淋入餡上激出香味，加鹽和醬油一個方向攪拌上勁備用。

8.揉好的面搓條改刀成劑子搟皮。

9.包成自己喜歡的樣子放入籠屜。

10.冷水上鍋上汽后蒸二十五分鐘。

11.時間到后關(guān)火，虛蒸兩分鐘再掀開鍋蓋。

12.美美的蒸包子出鍋嘍。

13.祝大家年年有余，好日子蒸蒸日上！