櫻桃鄉村巧克力蛋糕
材料
黃油125克，糖125克，低粉200克，肉桂粉少許，全蛋75克，泡打粉2.5克，牛奶75毫升，櫻桃粒150克，巧克力碎150克，可可粉15克
做法
1.櫻桃洗干凈，去核，分2半，用糖腌制片刻，出水，然后加入白葡萄酒或者朗姆酒浸泡，喜歡酒味濃的可以直接加朗姆酒浸泡。浸泡的時間在1天以上。2.黃油50g，糖50g，低粉50g，肉桂粉少許所有材料混合，搓成米粒狀，即可。放入冰箱冷藏30分鐘左右。3.1.黃油室溫軟化，加糖攪拌，至微白 2.分次加入蛋液打勻，加入過篩的低粉，可可粉和泡打粉 3.加入牛奶拌勻，加入櫻桃粒和巧克力碎 4.拌勻后入模，在面上鋪上之前做好的酥菠蘿 5.170°烤40分鐘，出爐后放涼，冷藏一夜后可食用