簡(jiǎn)介

這幾天的天氣真的很有問(wèn)題，持續(xù)的高溫，下午出去的時(shí)候真的覺(jué)得好像自己的皮膚在著火，太熱了，我這個(gè)喜歡夏天的人都有些受不了了。昨天老師來(lái)上課之前還在,MSN上說(shuō)今天那么熱，我該穿什么去啊，要不什么都不穿了，哈哈，太可愛(ài)了！今天上一個(gè)全麥的培根面包吧，有全麥，有肉肉，搭配一下吧！因?yàn)榧恿笋R蘇里拉，我覺(jué)得味道提升了一下下，呵呵！

材料

高粉200G，全麥面粉50g，細(xì)砂糖20G，鹽5G，酵母5G，黃油20G，雞蛋25G，水130ml，培根（對(duì)切成6片）3片，馬蘇里拉芝士適量，香菜末適量

做法

1.將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，開(kāi)始一次發(fā)酵（現(xiàn)在天氣暖和，適當(dāng)要減少一次發(fā)酵的時(shí)間）；2.一次發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)輕輕壓扁，排氣，分割成6個(gè)，滾圓，松弛10分鐘；3.取出一個(gè)面團(tuán)，輕輕搟開(kāi)從上向下卷起，做成橄欖形面團(tuán)；4.將面團(tuán)對(duì)折，在大約2/3處從中間切下，展開(kāi)；5.將面團(tuán)放在烤盤(pán)中開(kāi)始第二次發(fā)酵；6.二次發(fā)酵結(jié)束后，在面團(tuán)刷上均勻的蛋液，鋪上培根，鋪上馬蘇里拉芝士；7.烤箱200°預(yù)熱，中層13分鐘；8.烤好取出后，撒上香菜，更加美味。