材料

主料：鴿肉300克，豬腿肉240克，椰子肉（鮮）200克，銀耳(干)20克， 輔料：枸杞子10克， 調料：姜3克，鹽3克

做法

1.鴿肉洗凈； 2.銀耳浸至發大，洗凈； 3.銀耳放入開水中煮5分鐘，過冷水，滴干； 4.椰子肉、枸杞洗凈； 5.把水燒開，放下鴿肉、豬腱，開水中煮5分鐘，取起洗凈； 6.把水放入煲內煮開，下鴿肉、豬腿、椰子肉、銀耳、杞子、姜煲開； 7.慢火再煲3個半小時，下鹽調味即可。

小訣竅

健康提示： 益腸明目、輕身耐饑、降壓通便 食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。