材料

主料：鱸魚300克， 輔料：枸杞子50克， 調料：大蔥15克，姜5克，鹽5克，料酒50克

做法

1.鮮鱸魚洗凈，魚身兩側劃斜刀，抹10克酒及少許鹽，并在魚肚塞入蔥段、姜片，使去腥味。 2.取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強微波10分鐘烹煮后，加入鹽、酒調味即可。

小訣竅

健康提示： 鱸魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等，脂肪多為不飽和脂肪酸，是構成腦和神經細胞的主要成分，食用清燉鱸魚，對手術手傷口復原亦有幫助。 食物相克： 鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。