香蔥老豆腐
簡介
此菜是高度的陳年清香型白酒的絕佳下酒菜。香蔥的香味蓋住了老豆腐和蝦的腥味，卻提煉了其口味的質感。與酒的老道、柔順和香甜相得益彰。
材料
主料：老豆腐，蝦肉 輔料：香蔥，花椒油，湯汁
做法
1、老豆腐用木棒打成未。 2、將香蔥打成汁，用花椒油將其調和后，澆于豆腐上，放上碎蝦肉，即可。
簡介
此菜是高度的陳年清香型白酒的絕佳下酒菜。香蔥的香味蓋住了老豆腐和蝦的腥味，卻提煉了其口味的質感。與酒的老道、柔順和香甜相得益彰。
材料
主料：老豆腐，蝦肉 輔料：香蔥，花椒油，湯汁
做法
1、老豆腐用木棒打成未。 2、將香蔥打成汁，用花椒油將其調和后，澆于豆腐上，放上碎蝦肉，即可。