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“微辣，咸鮮，蔥香濃郁。鵝蛋含有豐富的卵磷脂，益智健腦，性質溫和，增加免疫力和增強抵抗力，特別適合春天食用。”

主料

香蔥 適量 小米椒 一個 鵝蛋 一個

輔料

玉米油 適量 姜 適量 鹽 適量 生抽 適量 蒜 適量

1.鵝蛋一個。

2.打入碗里。

3.打散。

4.香蔥，小米椒。

5.鍋里適量油燒熱。

6.鵝蛋液倒入。

7.炒成大塊兒盛出。

8.鍋內留底油，姜蒜炒香。

9.鵝蛋，香蔥，小米椒放入。

10.翻炒兩下。

11.適量鹽，生抽調味兒。

12.成品。

13.成品。

14.翻炒均勻關火盛出。