香蔥肉末燒粉絲
材料
豬肉少許，粉絲1束，蒜末適量，蔥末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.豬肉洗凈后切成碎，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。2.粉絲用清水浸軟后剪成短段。3.鍋內放少量油，燒熱后加入蒜末和部分蔥末，爆香后加入肉末翻炒。4.烹入料酒，炒香后再加入適量清水、糖、生抽和老抽。5.蓋上鍋蓋燜2分鐘，然后加入粉絲翻炒。6.再蓋上鍋蓋燜到汁收濃，然后加入蔥末炒均即可。
材料
豬肉少許，粉絲1束，蒜末適量，蔥末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.豬肉洗凈后切成碎，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。2.粉絲用清水浸軟后剪成短段。3.鍋內放少量油，燒熱后加入蒜末和部分蔥末，爆香后加入肉末翻炒。4.烹入料酒，炒香后再加入適量清水、糖、生抽和老抽。5.蓋上鍋蓋燜2分鐘，然后加入粉絲翻炒。6.再蓋上鍋蓋燜到汁收濃，然后加入蔥末炒均即可。