簡介

??古人曰；“王者以民為天，民以食為天。能知天之天者，斯可矣。”在中國的漢語中“天”有多種解釋，其中有一種解釋是“凡所仰賴者皆曰天”國人以吃來表達各種思想行為的語言非常之豐富，文人叫“吃筆桿子”受驚嚇叫“吃驚”經受困難叫“吃苦”坐監叫“吃官司”等等…這里所說的“吃”己大大超越了吃的本身含義，表明了“民以食為天”所表現、引申出巨大的文化與生活內涵……說理說文還是讓我們回到現實，來個小湯小肉吧！??牛健肉的醇厚，加上香菜的清香，伴隨著燉之的濃湯……啊，好美好美? ? ~~

材料

牛腱肉2條，紅蘿卜1根，白蘿卜適量，大蔥3根

做法

1.牛健肉二條…2.紅白蘿卜各少許切亂刀塊，蔥切小段…3.牛健肉先過水成型，一則切后成型有方有正，再者去除一部份的肉膻氣及血水，使成湯干凈…4.所有之原料放入沙鍋中小火燉之2小時，其后放鹽，胡椒粉，料酒，原汁原味… 吃時上面放入香菜…… 即可