豆豆酥
材料
黃油40克,奶粉5克,泡打粉1小匙,糖粉20-30克,蛋黃1個,低粉45克,玉米粉20克
做法
1.黃油加糖粉打松,然后再加蛋黃攪拌均勻。2.低粉、玉米粉、奶粉、泡打粉過篩,然后拌入1,輕輕拌勻成面團,冷藏20分鐘左右。3.搓成小圓球,這個量就是一烤盤,220度,5分鐘左右,這個烤的非常快,不要亂跑,最好能看著點。
小訣竅
吃起來酥酥的,非常好吃,建議球搓得小一點,一口一小個,很過癮。糖粉不喜歡太甜的話20g足夠了,30g我覺得太甜了。這個非常簡單,從開始到做完,半個小時就可以,而且應該是不會失敗的。
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