材料

干貝，蘆筍，油，高湯，鹽少許，糖少許

做法

1.干貝先用溫水泡15分鐘，然后上鍋蒸20分鐘左右。2.這個時候處理一下蘆筍，把蘆筍根部的老皮給刮掉，然后切成小段。3.煮開一鍋水，放鹽和油，把蘆筍燙熟。4.干貝蒸好之后，用手壓一下，然后弄成一絲一絲的。5.泡干貝的水千萬不要倒掉哦，那都是寶貝。蒸干貝的水，再加些高湯，或者水，燒開，把干貝絲也放進去，再放少許鹽和糖調味，最后勾芡，芡稍微濃一點，最后淋在蘆筍上就可以了。

小訣竅

蘆筍就是得配鮮美的東西一起，才比較有味道。比如和新鮮蝦仁搭配，也是很棒的哦！