簡介

茼蒿在韓國一年四季都有的小菜，紅薯很喜歡它的清香味道，家里經常炒來吃或者是蒸，韓國這邊最常見的海鮮湯鍋里放，在就是裹了面粉油炸或者蒸，最后就是生拌來吃，還沒吃過生拌的，所以試了一次。沒想到這個菜受到大家的好評，都說很特別的味道，茼蒿生吃很清爽，這里賣的菜根子很長，所以很脆口，加上黃瓜卷一起，很適合夏天的小菜。

材料

茼蒿1把，黃瓜0.5個，韓國辣椒醬1大匙，鹽1小匙，胡椒1小匙，芝麻油，黃糖，蒜泥，芝麻

做法

1.茼蒿洗干凈切段，用少許鹽腌制10分鐘.2.黃瓜去皮，用刨子刨成卷。3.把辣椒醬、芝麻油，鹽、胡椒、黃糖、蒜泥調成醬汁;4.把醬放在茼蒿黃瓜上帶上手套拌均勻即可裝盤;

小訣竅

動作要輕，不然，菜葉會蔫，也有會臭菜味道。