材料

低粉100G，轉化糖漿75G，枧水1/4茶匙，SP乳化劑1/4茶匙，油30ML

做法

1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球.2.這次包的是低糖南瓜餡兒.主要是考慮到黑色的皮子包顏色亮點的餡兒會比較好看，也是分成等份.搓成小球.3.包起來.入模，壓成型.4.表面噴水.180度-5分鐘先.讓其表面烤定型.然后取出.5.表面均勻的刷上蛋液.再180度--20分鐘..取出方涼.等待回油后.再食用.

小訣竅

--尺寸-- 50g方形模或者50g圓形模