材料

羊肉，馬蹄，胡蘿卜，姜，蒜，桂皮，八角，料酒，醬油，蠔油，鹽

做法

1.把羊肉清洗干凈剁成塊，鍋里放水加入幾片姜和少許料酒，待水燒開去羊肉的血水和腥味，之后撈出羊肉沖洗凈瀝干。2.鍋熱放油爆香姜蒜后，再放羊肉爆香，依次加入料酒，桂皮，八角，醬油、蠔油炒香。3.放入馬蹄、胡蘿卜加水沒過羊肉。4.再把所有材料轉(zhuǎn)入砂鍋里，煲至羊肉爛為止．吃的咸可加適量鹽。

小訣竅

開吃！大家都知道天冷了吃羊肉對(duì)身體好！