紅燒羊肉
材料
羊肉，鹽，料酒，醬油，嫩肉粉，油少許，糖，蔥，姜，紅辣椒，土豆1個
做法
1.先將羊肉切塊，用鹽、料酒、醬油、嫩肉粉淹制30分鐘。2.鍋內(nèi)放入少許油，放入糖炒制片刻加入羊肉炒制上色。3.將切好的蔥、姜、紅辣椒與大料一起入鍋炒一會兒，加入開水。4.大火燒開。轉(zhuǎn)成小火多燉一會兒，在此期間加入少許的鹽調(diào)味。5.最后大火收汁即可。（注：出鍋前可加一點(diǎn)味精或雞精）
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材料
羊肉，鹽，料酒，醬油，嫩肉粉，油少許，糖，蔥，姜，紅辣椒，土豆1個
做法
1.先將羊肉切塊，用鹽、料酒、醬油、嫩肉粉淹制30分鐘。2.鍋內(nèi)放入少許油，放入糖炒制片刻加入羊肉炒制上色。3.將切好的蔥、姜、紅辣椒與大料一起入鍋炒一會兒，加入開水。4.大火燒開。轉(zhuǎn)成小火多燉一會兒，在此期間加入少許的鹽調(diào)味。5.最后大火收汁即可。（注：出鍋前可加一點(diǎn)味精或雞精）