簡介

榴蓮是水果皇后，如果你暫時還不能接受它的味道，也不要對它嗤之以鼻，像我一樣嘗試一下，慢慢的也許你會愛上它！！！這次的方子沒有沿用二師姐的，自己胡搞了一下，還不錯，模子爆滿了，呵呵！老公吃了以后說味道很正點，我倒是覺得榴蓮的味道輕了點兒，下次再試試，看還能不能繼續再加點兒！脫模脫的不太理想，所以沒有上整體的照片！下次補上吧！！！

材料

榴蓮100G，牛奶1大匙，砂糖50g，蛋黃3個，橄欖油50ml，水40ml，低粉80g，蛋白4個，檸檬汁幾滴

做法

1.榴蓮中加入牛奶攪拌均勻；2.榴蓮糊中加入蛋黃攪拌均勻；3.依次加入油和水，每次都攪拌均勻；4.篩入低粉，攪拌均勻；5.將蛋白分次加入白糖打至有彎鉤；6.先將1/3的蛋白加入到蛋黃糊中；7.再加入1/3的蛋白糊進去，切拌均勻；8.最后將所有蛋黃糊加入到蛋白糊中切拌均勻；9.倒入模子中，在桌子上震兩下；10.180°烤箱，30分鐘，出爐后倒扣。

小訣竅

1.因為榴蓮的含糖量已經很高了，所以蛋黃糊中沒有加糖，蛋白糊中的糖也減少了； 2.榴蓮要用那種非常軟的，做出來的才好吃。