楓糖吐司
材料
高粉300g，鹽5G，干酵母5G，楓糖15g，黃油20G，牛奶2大匙，水120ML，蛋黃1個，卷入用楓糖2大匙，裝飾用蛋白適量，楓糖適量
做法
1.后油法揉至完成階段，開始一次發酵；2.一次發酵后，排氣，分割成兩個面團，滾圓，松弛15分鐘；3.取出一個面團，搟成橢圓形；4.放上1大匙楓糖，整成30厘米的長條；5.將兩個面團的頂端捏緊，交錯成麻花型；6.放入模子中開始二次發酵；7.二次發酵后，刷上蛋白，撒上楓糖；8.烤箱180預熱，40分鐘，出爐脫模。
材料
高粉300g，鹽5G，干酵母5G，楓糖15g，黃油20G，牛奶2大匙，水120ML，蛋黃1個，卷入用楓糖2大匙，裝飾用蛋白適量，楓糖適量
做法
1.后油法揉至完成階段，開始一次發酵；2.一次發酵后，排氣，分割成兩個面團，滾圓，松弛15分鐘；3.取出一個面團，搟成橢圓形；4.放上1大匙楓糖，整成30厘米的長條；5.將兩個面團的頂端捏緊，交錯成麻花型；6.放入模子中開始二次發酵；7.二次發酵后，刷上蛋白，撒上楓糖；8.烤箱180預熱，40分鐘，出爐脫模。