材料

A：高筋粉220g，蕎麥粉30G，奶粉15g，木糖醇50g，鹽1g，干酵母8g，雞蛋半個，牛奶130G，B：黃油20G，紅豆餡適量，黑芝麻適量

做法

1.把A材料，放入面包機內，程序8，攪拌成團；2.放入黃油，程序8，發酵面團；3.一次發酵結束后，將面團分成9分，滾圓，餳10分鐘；4.包入紅豆餡兒；5.放入烤箱，二次發酵45分鐘；6.刷蛋液，灑上黑芝麻；7.烤箱180°預熱，20分鐘，出爐。

小訣竅

經常有朋友問我二次發酵的事情，我二次發酵一般是放在烤箱內進行，有暖氣的時候就直接放在暖氣上了，在烤箱里的話，是40°的溫度！