小魚莧菜
材料
吻仔魚30公克，莧菜200公克，蒜頭1顆，姜絲15公克，水2杯，太白粉水適量，鹽1小匙，米酒1大匙，香油1小匙
做法
1.蒜頭切碎；莧菜洗凈切段；吻仔魚洗凈汆燙去腥，備用。 2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、姜絲。 3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。 4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。
材料
吻仔魚30公克，莧菜200公克，蒜頭1顆，姜絲15公克，水2杯，太白粉水適量，鹽1小匙，米酒1大匙，香油1小匙
做法
1.蒜頭切碎；莧菜洗凈切段；吻仔魚洗凈汆燙去腥，備用。 2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、姜絲。 3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。 4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。