材料

蕌子，紅椒，臘肉，鹽，醬油，雞精

做法

1.蕌子摘掉老葉，洗凈用刀背略拍，紅椒斜圈；2.臘肉切片略蒸（公公制作，安全滴無需焯水）；3.坐鍋下臘肉煸炒，不需另外放油，臘肉本身滴油足夠煸出炒此菜；4.鏟出臘肉留油，下蕌子煸炒出香味，加紅椒圈，撒鹽；5.倒入臘肉一起翻炒，噴醬油撒雞精ＯＫ出鍋！

小訣竅

蕌子有它本身的香味再加上還吸收了臘肉的特別的熏香……紅椒我用滴新鮮朝天椒……臘肉……下酒送飯都不錯滴哈～