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“咸香，松散，春天的菠菜更嫩更好吃。”

主料

小菠菜 適量 面粉 適量 山茶油 適量

輔料

鹽 適量 香油 適量

1.小嫩菠菜洗凈。

2.撈出控水。

3.切二指段。橫著再切幾刀。

4.一勺食用油，拌勻。

5.適量而且粉。

6.抄拌均勻。保證每片葉子都要粘上面粉，這樣蒸出來才不會粘在一起。

7.水開，上屜，大火蒸5分鐘。

8.蒸好的菠菜，葉子仍綠綠的。時間蒸久了，顏色綠變黃。

9.撒上一點點鹽，澆上點香油，簸散。這樣比用筷子抄更松散，而且還能保持蒸菜的賣相。。

10.成品。

11.成品。