材料

花生，咸鴨腿，大料，姜，水，雞精少許，鹽

做法

1.先把花生洗干凈泡一下，我這個泡了至少有半天時間~煮的時候更容易煮爛一些!2.很靚的咸鴨腿!!又肥又靚!!切這個的過程很費勁，我可憐的爪子被這只頑固不斷的鴨腿折磨壞了~3.終于被我征服了!全部切成小塊，代價就是爪子上磨個大泡出來媽呀這體力活以后咱不干了!!4.切幾片姜片，放幾顆大料進去一起煮就ok了!也可以根據自己喜好加其他料~5.小火慢煮~最后放鹽和少許雞精~6.根據自己喜歡吃花生的軟硬程度去掌握火候，不過我更喜歡吃花生煮軟一些的~7.搞定了，這次沒有放鹽，因為咸鴨腿本身已經是咸的了，而且我打算當零食吃，所以一點鹽也沒放~

小訣竅

一滴油都不用放,鴨子腿肉被煮到稀爛拉~而且一點也不咸,很香,鮮味都煮到花生里去了~

Q:制作這道菜需要準備哪些材料？
A:花生，咸鴨腿，大料，姜，水，雞精少許，鹽。
Q:花生需要提前做什么處理？
A:先把花生洗干凈泡一下，最好泡至少半天時間，這樣煮的時候更容易煮爛。
Q:處理咸鴨腿的過程順利嗎？
A:不順利，切咸鴨腿很費勁，作者切的時候爪子還被鴨腿折磨，磨出了大泡。
Q:切好咸鴨腿后還需要準備什么配料？
A:切幾片姜片，放幾顆大料進去一起煮，也可根據自己喜好加其他料。
Q:煮這道菜用什么火候？
A:小火慢煮。
Q:什么時候放鹽和雞精？
A:小火慢煮最后放鹽和少許雞精。
Q:如何掌握煮這道菜的火候？
A:根據自己喜歡吃花生的軟硬程度去掌握火候，作者更喜歡吃花生煮軟一些的。
Q:這道菜制作過程中需要放油嗎？
A:一滴油都不用放。
Q:為什么這次制作沒有放鹽？
A:因為咸鴨腿本身已經是咸的了，而且作者打算當零食吃，所以一點鹽也沒放。
Q:這道菜煮好后有什么特點？
A:鴨子腿肉被煮到稀爛，一點也不咸，很香，鮮味都煮到花生里去了。