材料

玉米罐頭1罐，牛奶半袋，火腿，芹菜，雞蛋2個

做法

1.把玉米豆瀝干，再準備些太白粉(土豆淀粉)，一小勺糖，一小勺鹽。2.先在鍋里放300ML的牛奶，和玉米豆一起用中火煮. 一邊煮一邊慢慢加進來開水， 用木鏟輕輕攪拌， 煮10分鐘左右， 罐頭湯的氣味就被煮沒啦3.然后， 把太白粉對上兩倍的水， 沿著鍋邊淋進去勾芡， 還要用木勺攪拌均勻. 這時準備打蛋器， 先打一只雞蛋在鍋里，馬上攪勻， 再打第二只，攪勻，關火.4.最后， 鹽和糖調味， 撒上火腿丁和芹菜末， 做成日月潭的樣子。

小訣竅

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